这就是清朝皇帝的吃法。清帝对饮食非常讲究，不仅是最高的饮食标准、高大上的餐具，还有吃饭时的姿势和术语，甚至连饮食喜好都不能让外人知道，当然，这一切都归功于皇帝的

这就是清朝皇帝的吃法。清帝对饮食非常讲究，不仅是最高的饮食标准、高大上的餐具，还有吃饭时的姿势和术语，甚至连饮食喜好都不能让外人知道，当然，这一切都归功于皇帝的高水平和庞大的御厨团队，清朝的宫殿有哪些？清朝的餐厅叫什么？但是，在这个皇城分布的大大小小的宫殿里，都有各自的饭厅，清朝时期，一是厨师工资高:《清惠殿》中记载，甘龙下江南，迷上了江南美食，于是招募了苏州厨师张东官做厨房的厨师。

清朝皇室起源于东北满族，所以沿袭了东北满族的饮食习惯，一天只吃两顿饭，叫早晚餐。早餐一般在早上6:00-8:30，晚餐在下午12:00-2:00，夏秋季提前一小时。两顿正餐后，各加一份点心。时间不固定。皇帝临时想吃点东西，随时可以传。按照清宫的规定，内务府下属的御茶室负责皇帝的日常膳食，各种宴席由光禄寺的礼部、礼部文书部和御茶室共同承担。

皇帝每天的饭菜首先由御茶餐厅的官员列出清单，然后由内务部的主管大臣审核备案后才下厨。皇帝平时吃饭的地方并不固定，大多在寝宫的东、西或办公室。用餐时，东西两侧不准离开，所有上菜的人走中间的南门。东西两侧是留给皇帝的，因为皇帝用餐要坐东、坐西。餐厅里的太监负责摆餐桌，铺桌单。开饭时间一到，警卫就会通知御膳室送饭，也就是所谓的“传饭”。

作为明清宫城，故宫分为“外院”和“内院”两部分。位于紫禁城的前面。外院由天安门门的太和殿、午门和太和殿的保和殿组成的中轴线，以及中轴线两侧的厅堂和走廊组成。外院以太和、中和、保和三殿为主，前有太和门，两侧有文华殿和武英殿。从建筑的功能来看，外朝是皇帝处理政务和举行朝会的地方，国家重大活动和仪式都在外朝举行。

故宫位于紫禁城的后部(北面)，包括干青宫、交泰宫和坤宁宫。这是皇后居住的地方。在这组宫殿的两侧，是居住用的六宫，宁寿宫和慈宁宫。和分布在皇宫各处的四座皇家园林。宫城也有皇家值班室和一些服务建筑，还有太监和女仆居住的矮房，位于宫城正门和天安门广场之间，宫庭建在御道两侧。屋外，祠堂在东，国坛在西。宫城北面的景山是附属于宫殿的另一组建筑群。

清朝皇帝最喜欢什么？喜欢的氛围。吃排场。于是就有了满汉全席。康熙皇帝生日或者节日会请谁吃饭？康熙帝发起千宴万宴，宴请宾客。千宴挺有代表性的。在中国的宴会史上，有“天下第一”的记载:“清帝为全国数千老人举办的宫廷宴会，由于出席时间之长，而且是皇帝亲自主持，在古代宴会史上是罕见的。

由皇帝自己决定，相关衙门通知，根据路程远近提前出发。远的甚至要提前两个月夜游，兼职去北京。”(李登年语)康熙想与民同乐，为表示对众多“老干部”的关心，三天内办了两次酒席，65岁以上的老人请了近3000人。九年后，又举行千人宴，千余老人分满汉两组入座。看到太阳真的很难，尽管它很辉煌。至于节假日，比如年夜饭，甘龙午餐清单上有120多道菜。

清朝的皇帝都是很讲究吃的。他们不仅有最高的饮食标准，高大上的餐具，还有吃饭时的姿势和术语，他们还有不能让外人知道的饮食偏好。当然，这一切都归功于皇帝的高水平和庞大的御厨团队。【皇帝用餐时间】清朝皇室源于东北满族，所以沿袭了东北满族的饮食习惯，一天只吃两顿饭，叫早晚餐。早餐一般在早上6:00-8:30，晚餐在下午12:00-2:00，夏秋季提前一小时。

【皇帝的用餐用语】皇帝吃饭有自己特殊的用语。管饭叫“饭”，吃饭叫“饭”或“饭”，开饭叫“传饭”，厨房叫“御饭厅”。吃饭没有固定时间，完全由皇帝决定。我点了“传饭！””他前面的小太监对明成殿上的太监说了同样的话，“把饭递过来！”就这样，“传饭”的命令一路下，直入御厨。几十个太监的伙食大队直奔养心殿。

中国古文中的房屋名称应该是最丰富的了，不同的用途有不同的名称，在中国的园林建筑中达到了极致，如亭、台、楼、榭、船、廊、阁、堂、厅、榭。文人对房子的需求已经上升到身份认同和品味的情感阶段。亭子:有顶无墙可供休息的建筑，多建在路边或花园里:(高台上的房子，泛指建筑物)；楼城(塔上的矮墙)也指上层的车辆和船只，

大厅:用来聚集或招待客人的大房间。大厅:第一个房间，旧时政府举行仪式和审理案件的地方。门廊:有窗户的门廊或小房间。大厅:客人住的房子。楼房:楼房，两层以上的房子。亭子:架空的小建筑，中国传统建筑之一。其特点是周围通常有隔扇或栏杆走廊，供俯瞰、休憩、藏书、拜佛之用。走廊:屋檐下的过道或独立的有盖过道。船:有房子的船。

非常豪华。最著名的是慈禧的饮食。一顿饭有100多道菜，每餐的菜都不一样。奢华也可以在材料中找到。比如鲤鱼只取鲤鱼须，熊掌是常见菜。清代设立专门机构负责贵族饮食，而且机构不是唯一的，可见其对饮食的重视。皇帝一天只用了22斤肉，加上其他种类的食物，奢侈程度可想而知。说起清朝达官贵人的日常饮食，透过层出不穷的电视剧，我们可以看到他们每天都是鸡鸭鱼肉，烹调方法非常讲究。连餐具都要特别精致，金银都要。那些达官贵人每天的一顿饭，抵得上一个普通家庭一个月的钱。

老百姓的厨房，达官贵人的应该是饭厅，皇宫做饭的地方是御膳厅，所有的主人都在自己的宫里吃饭，当然是自己宫里的房子，一般是暖阁。普通人管它叫客栈或者饭店。当然，除了传统的酒店，还有西式餐厅和中西餐厅。宫里应该也有类似的名字。但绝对不是御膳堂，因为御膳堂是专门为皇帝和皇后准备餐桌的厨房。

进入清宫做厨师是当时厨师们的终极梦想。为什么这么说？当厨师有什么好处？边肖将从一开始就向你揭示这个秘密。一、厨师工资高:《清惠殿》中记载，甘龙到了江南，迷上了江南美食，于是招募苏州厨师张东观到御厨做厨师。张东关于是上了六品之首，月薪六十两。按照“京官领双薪”的计算，他每月挣120阿良。如果把白银换算成现价，一克白银的上市市场价在3.5元左右，和现代(清代一斤等于现代16两)是不一样的。换算后，清朝的一两等于现代的36.9克。

第二:皇帝的赏赐非常多。清朝的皇帝有个通病，就是对御厨里的厨师很友好(怕厨师下毒)。可以说是不断得到回报，今天给钱，明天给衣服，后天给酒菜。所以清朝的御厨可以说是一流的工作。第三:赚了几十万年的金饭碗。家里只有一个人在故宫御膳饭庄当厨师，家里其他人开饭馆，才能烙上御厨的金字招牌。这位厨师的“金饭碗”将代代相传。

NONONO不是每个人都有，只有同意的人有，是皇帝给的。不仅仅是做饭，一般的“东厨”负责做饭，小厨房只是做一些点心和小吃。历史上没有这个名词，但是有这个厨房。故宫有多少饭厅，没有准确的统计。但是，在这个皇城分布的大大小小的宫殿里，都有各自的饭厅。单是后妃就差不多有八等，平时的伙食费从50两到10两不等。餐数越低，饭厅越小，菜肴越少，使用的餐具从金银到锡瓷不等。

故宫有两个御膳厨房:一个在京云门外(珍宝馆以南)，称为“外御膳厨房”和“御膳厨房”。“御膳饭厅”不仅为盛大宴会制作“满汉全席”，有时还为当班大臣准备饭菜，另一个在“养心殿”一侧，称为“内御厨房”，又称“养心殿御厨房”，无数珍馐佳肴都出自这里。御膳堂有五局:荤局、素局、灶挂局、点心局、应酬，肉局管鱼、肉、海鲜菜；蔬菜局主管青菜、干菜、植物油等。，挂炉局主管煮烤点；点心局管的是包子，饺子，烧饼，饼，宫里特有的饼，饭局管粥管饭。